秋田でふぐ料理を提供し始め23年。
一年を通してふぐ料理を提供し、秋田産最盛期のゴールデンウィーク前後には秋田及び近海産のとらふぐが主力となります。
秋田在住者では東京都ふぐ調理師免許を取得した第一号となる、ふぐに惚れ込んだ店主。
その店主のふぐ料理を存分にお楽しみください。